虫歯予防にも良いとされている「噛み応えのある食べ物」。 これは歯周病予防にも良いと言われています。 唾液は口の中を綺麗にしてくれますが、噛むことによって唾液の分泌を促すのです。 噛み応えのあるものとしては、玄米、根菜類、豆類、肉類など沢山あります。。 調理の際に気をつけたいのは、歯ごたえを残す程度に調理をすることです。